http://blogs.yahoo.co.jp/r34gtrskysky/10300946.html
マグロ → カツオの仲間のアロツナス、サバの仲間のガストロ。赤マンボウ。
トロ → メバチやキハダに植物油やとろみ剤等の添加物の溶液に漬けトロに換装。
鯛 → ナイルテラピア、アマリカナマズ、ボラ。(秘密の溶液に入れて鯛の味にする)
イワシ → スプラットとピルチャード。猫缶の材料として有名。
ネギトロ → 赤マンボウ。植物油はじめ添加物を入れて、ネギトロの味に仕上げる。
サーモン → 養殖用ニジマスをオレンジ、赤系の着色料を入れた餌で養殖し身を赤身にする。
カンパチ、ハマチ → シイラとスギ。秘密の溶液によりシマアジ、カジキ、ハマチ、カンパチ、ヒラマサに変化。
エンガワ → 体長３メートルにもなるオヒョウ、体長１メートル程度のカラスガレイ。
甘エビ → アルゼンチンアカエビが正体です。ボタンエビやシマエビの正体もこれ。溶液処理されてる。
赤貝 → アメリカイタヤガイとサルボウガイ。着色剤で赤くされてから出荷される。
ホッキ貝 → アメリカウバガイ。
アナゴ → クロアナゴ、ウミヘビ、アンギーラ。
ヤリイカ → アジアジンドウイカとヒメジンドウイカ。
イクラ → マス子、あるいは人工イクラ。人工イクラは危険な安定剤が使われている。
あさり → アケガイ、イヨスダレ。調味料、香料でアサリに換装
アワビ → ロコガイ、別名アワビモドキ、チリアワビ。
サザエ → アカニシという北海道や中国で獲れる貝。
車海老 → ブラックタイガー。
スズキ → ナイルパーチ。
スケトウダラ → メルルーサ。
すごい世界だな。。。。
それでは冒頭の「これ詐欺じゃないのか？」の答え。
詐欺にはなりません。
ＪＡＳ法及び食品衛生法では「店内で加工調理され消費者が購入する商品については
表示義務を設けない」とあります。
ここの解釈からセーフとされています。
すさんじまった心は魯山人の名著で癒すがよろしいぞ。
握り寿司の名人